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Cordero

La creciente demanda de carne de ovino y la cai╠üda de la produccio╠ün mundial son factores favorables para el sector. China es el primer productor mundial de carne de ovino asi╠ü como un importante consumidor. Australia y Nueva Zelanda son igualmente actores principales en la cri╠üa de corderos. Alimentacio╠ün de los ovinos, racionalizacio╠ün del control… Read more »

Pescado

Para mantener la calidad y la frescura, SCG propone pescados para la exportacio╠ün que son envasados inmediatamente de ser pescados, de acuerdo a las exigencias internacionales. Uno de los factores ma╠üs importantes es el respeto de la estacionalidad de cada tipo de pescado. Comprometi├ęndose con el medio ambiente y privilegiando la pesca estacional. Se efectu╠üan… Read more »

Cerdo

La carne de cerdo se comercializa principalmente en forma de carnes deshuesadas congeladas en la U.E. y de carnes frescas en Norteame╠ürica. Su mercado registra una expansio╠ün re╠ücord (+18,5 %). El primer importador de cerdo es Asia (principalmente Japo╠ün), seguido de Brasil, la U.E., Norteame╠ürica, Chile y Me╠üxico. SCG aplica el programa de control APPCC… Read more »

Aves de corral

El comercio mundial de carne de ave de corral es el ma╠üs importante: debido a que se encuentran esta╠ün presentes en todas partes desde un punto de vista cultural y religioso. La produccio╠ün se concentra principalmente en Brasil, Argentina, la U.E., Norteame╠ürica, Chile y Tailandia. Genera numerosas salidas al despiece, con el desarrollo de grandes… Read more »

Ternera

A trave╠üs de tecnologi╠üas innovadoras de conservacio╠ün (congelacio╠ün, carne refrigerada), la carne de ternera se comercializa en largas distancias; los principales exportadores son Sudame╠ürica, Norteame╠ürica, Oceani╠üa e India. La produccio╠ün de carne de vacuno depende de las condiciones clima╠üticas y del equilibrio realizado por los productores entre la exportacio╠ün de animales vivos y de carnes…. Read more »