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La creciente demanda de carne de ovino y la caída de la producción mundial son factores favorables para el sector. China es el primer productor mundial de carne de ovino así como un importante consumidor. Australia y Nueva Zelanda son igualmente actores principales en la cría de corderos. Alimentación de los ovinos, racionalización del control… Read more »
Para mantener la calidad y la frescura, SCG propone pescados para la exportación que son envasados inmediatamente de ser pescados, de acuerdo a las exigencias internacionales. Uno de los factores más importantes es el respeto de la estacionalidad de cada tipo de pescado. Comprometiéndose con el medio ambiente y privilegiando la pesca estacional. Se efectúan… Read more »
La carne de cerdo se comercializa principalmente en forma de carnes deshuesadas congeladas en la U.E. y de carnes frescas en Norteamérica. Su mercado registra una expansión récord (+18,5 %). El primer importador de cerdo es Asia (principalmente Japón), seguido de Brasil, la U.E., Norteamérica, Chile y México. SCG aplica el programa de control APPCC… Read more »
El comercio mundial de carne de ave de corral es el más importante: debido a que se encuentran están presentes en todas partes desde un punto de vista cultural y religioso. La producción se concentra principalmente en Brasil, Argentina, la U.E., Norteamérica, Chile y Tailandia. Genera numerosas salidas al despiece, con el desarrollo de grandes… Read more »
A través de tecnologías innovadoras de conservación (congelación, carne refrigerada), la carne de ternera se comercializa en largas distancias; los principales exportadores son Sudamérica, Norteamérica, Oceanía e India. La producción de carne de vacuno depende de las condiciones climáticas y del equilibrio realizado por los productores entre la exportación de animales vivos y de carnes…. Read more »