A carne suína é comercializada normalmente congelada e sem osso na União Europeia, e resfriada na América do Norte. O mercado registrou uma expansão recorde de produção nos últimos anos.
A região que mais importa carne de suínos é a Ásia (principalmente o Japão), seguido pelo Brasil, pela União Europeia, pela América do Norte, pelo Chile e pelo México.
Os fornecedores parceiros da SCG aplicam o programa de controle APPCC (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle): ele garante a segurança na industrialização das carnes suínas, sendo considerado como aquele de melhor desempenho na prevenção dos riscos biológicos, físicos e químicos.
